popcorn | bildirgec.org

çoğumuz bir çeşit patlamış mısır yapmayı bile bilmezken bu site 98 adet yöntemi ücretsiz veriyor. dilerseniz tarifleri .pdf olarak satın almanız da mümkün. gecelerin de yavaş yavaş uzamaya başladığı bu günlerde sitedeki bilgiler oldukça faydalı olacağa benziyor.
bizim tuzlu olarak yemeye alıştığımız patlamış mısırın sitede verilen tarifleri arasında, çikolatalı, sütlü, karamelli, ballı, vanilyalı, sarımsaklı, tarçınlı ve limonlu olanları da mevcut. tarifler ingilizce ama kısa oldukları için ingilizce bilmeseniz bile bir sözlük yardımıyla kolayca anlayabilirsiniz.

Bu yaz gelirken ilk önce masstival ile sarsıldık, şimdi de Radar Live 2007 ile karşıkarşıyayız. geçen sene bedava olarak yapılan bu festival, bu sene ücretli ve kamplı/kampsız olarak solar beach'te gerçekleşecek. Geçen senekinde bekledikleri ilgiden sanırım memnunlar ki fiyatlar oldukça yüksek tutulmuş. Ama gelen gruplar düşünülürse aslında bir bakıma haklılar da. Headlinerlar şu şekilde:

Çarpıcı gotik sahne şovları ve normal olmayan makyajı ile Marilyn Manson

Her zaman merak konusu olan ve genellikle kapalı bir ortamda gerçekleştiği için göremediğimiz "mısır patlaması" olayının, ağır çekim versiyonu yayımlanmış.

Eskiden Amerikan yerlilerinin inanışına göre her bir mısır tanesinin içinde bir ruh bulunurmuş. Bu ruhlar kendi hallerinde huzur içinde yaşarlarmış ta ki evleri ısınana kadar. Evleri ısınan mısırlar o kadar sinirlenirlermiş ki kızgınlıktan patlayarak dışarı çıkarlarmış, dışarı çıkmayan mısırlarsa efendi mısırlarmış.
İşin aslı ise mısırların içinde az miktarda bulunan suyun ısındıkça genleşmesi ve basınçla mısırın kabugunu patlatması...
Her mısır tanesinin içinde %13-14 oranda nem bulunuyor, bu oran %3 düşerse mısır hiç patlamıyor %1 düşerse patlayan mısırın kalitesi düşüyor. Bu nedenle hava geçirmeyen kaplarda saklamak gerekli. Patlamış mısır hakkında her tür bilgi bulunan bu site mısırları buzdolabında saklamayı önermiyor.
Nem oranı düşen mısırlara sahipseniz bu mısırları bir kavanoza koyup içine bir kaşık su ekledikten sonra çalkalamanız öneriliyor. Tüm mısırlar suyu absorbe edene kadar çalkalamaya devam etmek gerekli. Tabi %13-14 oranına ulaşmak deneme yanılma yoluyla olacak biraz.