Soğuk olarak şişelere doldurulan içecek, şişe kapaklarının kapatılmasından sonra küçük işletmelerde diskontinü olarak su sıcaklığı 72°C olan pastörizasyon küvetlerinde 20 dakika süreyle pastörize edildiği halde büyük işletmelerde bu amaçla tünel pastörizatörler kullanılır. Pastörizasyon tünellerinde taşıma bandı üzerinde dik halde bulunan şişeler kontinü olarak ısıtma, pastörizasyon ve soğutma bölmelerinden geçerler ve bu sırada üzerlerine uygun sıcaklıkta su püskürtülür. Ancak bu yöntem de yerini yavaş yavaş sıcak doluma bırakmaktadır.
- bucans
- 0 yorum var
- 04 Mayıs 2008 15:17
« önceki yazı travis 27 haziranda istanbul'da |
sonraki yazı » Nerdeyiz ve n'apıyoruz? |
pillinetwork sitelerine yorum ekleyebilmek ve daha fazlası için, üye olun ya da giriş yapın.
Bu yazıyı rapor et. Kural dışı içeriğe rastladığınızda editörlerimize rapor ederek müdahale edilmesini sağlayabilirsiniz. (Hangi durumlarda rapor edebilirim?)
